ブルーベリー牛乳プリン

ブルーベリーと砂糖を鍋に入れて、弱火にかける。

煮詰まってトロっとしてきたら、レモン汁を加えて火を止める。

2の工程で作ったブルーベリーソースを、ミキサー（ハンドブレンダー）で細かくする。

牛乳を鍋に入れて、85℃に温める。　

85℃に温まった牛乳を4のボールに入れて溶かす。

6の牛乳をこす。

氷をバットに入れ、粗熱を取った後、冷凍庫に入れて20分冷やす。

固まったら上にミントを乗せて完成。