玉ねぎ麹入!豚こまニラ卵のポークチャップ
作り方
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1
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豚こま肉に玉ねぎ麹大1を入れて揉み込み、30分くらい置いておきます。
卵と玉ねぎ麹小1も別に合わせておきます。
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2
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フライパンに焦げ付かないアルミホイルをひいて豚肉を焼き、豚肉に少し焦げ目がついたらケチャップを絡めて落ち着かせます。
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3
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2の合間にニラを4cm幅に切って600W1分くらいでレンチンします。
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4
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2にニラを入れて軽くかき混ぜ、真ん中が空くように寄せます。
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5
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4の真ん中に溶き卵を流し入れ、やさしくざっくりかき混ぜます。
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6
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お皿に盛り付けて、溶いた黄身を回しかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎ麹で旨みもでて、安い豚こま肉も柔らかくなり、ニラと卵とケチャップが絶妙な感じがクセになります。
このレシピの生い立ち
ポークチャップ食べたいけど冷蔵庫にあるニラも食べなきゃいけないので作ってみたら美味しかってので載せてみました。