麻婆豆腐の素でナス入り麻婆豆腐

豚肉はキッチンハサミで小さめにカットし、粗みじん切りにしたニンニクと生姜、酒・醤油で下味をつけます。（短時間で可）

鍋にお湯を沸騰させ、賽の目切りした豆腐を柄つきストレーナー（ザル）で茹でます。再沸騰後、豆腐が踊り始めたら火を止めます。

ナスは小さめのサイコロ状にカットします。
添付のトロミ粉に説明書通りの水を加え、よくかき混ぜておきます。

フライパンにごま油を入れ、豚肉を漬け汁ごと炒め、色が変わればなすも加えます。

ナスが炒まれば水と麻婆豆腐の素、豆腐を加え、沸騰すれば火を止めトロミを加え再度点火。軽く一混ぜしトロミがつけば出来上がり

※今回使った麻婆豆腐の素
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