さつまいもとピーマンの胡麻味噌炒め

さつまいもは細切りにして水に10分程さらし、水気を切っておく。

ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにしておく。

★の材料を混ぜておく。

さつまいもに油がまわり、ピーマンがしんなりしたら③で混ぜておいたタレを入れ、煮絡める。

タレを入れると焦げ付きやすいので、弱火で炒める。

全体にタレが絡んだら完成。