材量５品で簡単！南瓜のマフィン／ＨＭ使用

Name: 材量５品で簡単！南瓜のマフィン／ＨＭ使用
Yield: マフィン６個分（orパウンド型１台分）
Ingredients: 南瓜 ２００ｇ; ●ＨＭ（ホットケーキミックス） １袋（１５０ｇ）; ●砂糖（グラニュー糖） ５０ｇ; ●油（米油） ５０ｇ; ●卵 ２個

Description

準備１５分♪
南瓜は皮ごと。お野菜たっぷりの優しい甘さの素朴なマフィン。
冷めてもふわふわで子供のおやつに丁度良いです。

梅ミッキー

材料（マフィン６個分（orパウンド型１台分））

南瓜

２００ｇ

●ＨＭ（ホットケーキミックス）

１袋（１５０ｇ）

●砂糖（グラニュー糖）

５０ｇ

●油（米油）

５０ｇ

●卵

２個

作り方

1

南瓜は種とワタを取り除き、小さめの一口大に切る。

耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱する（６００W３分）。
2

別のボウルで●を混ぜる。
3

①の半量を②に入れて、混ぜ合わせる。
4

③をカップに６等分に分け入れる。

①の残りの南瓜をトッピングする。

オーブンを１７０度に予熱して３０分焼く。
5

翌日冷めてからも、しっとり美味しいです♪

コツ・ポイント

・調理工程④で、お好みで黒ごまやクリームチーズをトッピングしても美味しいです。
・コーヒーに合うよう甘さを強めたい方は、砂糖を７０ｇまで増やしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

大好きな南瓜のケーキを、子供と一緒に作って食べられるように、シンプルで野菜の甘さを活かしたレシピに仕上げました。

レシピID : 7619794 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/10/02

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。