アジのもやしカレーあんかけ
所沢市
作り方
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1
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アジはキッチンペーパーで拭く。もやしは水でさっと洗って水気を切る。細ねぎは、小口切りにする。
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2
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フライパンにごま油を入れて、アジを両面、軽く焦げ目がつくくらいに焼き、皿に取り出す。
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3
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同じフライパンにもやしを炒め、(A)を加えて、全体にからんだら火を止める。
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4
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アジの上に(３)をかけて、細ねぎを上にのせる。
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コツ・ポイント
フライパンでもやしを炒め、合わせ調味料(A)を入れると、すぐにとろみがでてくるので、焦げないように注意しましょう。違う魚や肉、厚揚げなどにかけてもおいしいあんかけです。
このレシピの生い立ち
食欲がわかない時に、カレー粉などの香辛料を使うことで、美味しく食べることができます。魚が苦手な方も、もやしたっぷりのあんが食欲をそそります！ぜひ作ってみてください。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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所沢市
