ナスのすき焼き風
＊ハッシー＊
作り方
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1
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秋ナスは皮が硬いので皮をむいて７㎜くらいに切ってボールに入れ、あく抜きしておく
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2
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豚肉は適当に切って、シメジも小さく刻んでおく。
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3
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たっぷりのサラダ油にごま油も加えてナスを炒める。
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4
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豚肉シメジも加えて塩コショウして炒める。
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5
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砂糖、酒、すき焼きの元、酢、豆板醤を加えて蓋をして蒸します。
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6
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最後にごま油を加えて器にもってネギ、白ごまを加えて完成。
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コツ・ポイント
焦がさないように蒸しましょう。
このレシピの生い立ち
ナスのステーキからの発想。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ハッシー＊
