旨チキ南蛮

鶏肉を一口大に削ぎ切りし、塩胡椒と片栗粉をまぶしてフライパンに並べ、油を加えて火をつけ両面焼く。

茹で卵を潰して＊と混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

(1)の火を止め余分な油を拭き取ったら★を加え、再度火をつけて照りが出るまで煮詰める。