鮭と野菜のピリ辛トマト焼き浸し

ナスの全体をラップで包み、耐熱容器に入れ600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱をとっておく。

別の耐熱容器にトマト、しめじ、豆板醤小さじ1/2、顆粒だし1gを入れ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで4分加熱。

別の耐熱容器にクッキングシートをひき、オリーブオイル小さじ1を広げる。

かぼちゃ、にんじんはそれぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで1分加熱する。

保存容器に2を入れ、しょうゆ小さじ1、酢大さじ1を入れ、全体を混ぜる。

乱切りにしたナスとその他の具材を全て並べ入れる。冷蔵庫で少し休ませる。