いろいろお豆の☆ポークビーンズ風
八ちゃん
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。豚肉は1.5cm角に切り、塩コショウし小麦粉を薄くまぶす
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2
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鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火をつける。香りがしてくれば豚肉を加えて炒める
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3
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豚肉に焼き目が付けば、たまねぎ、にんじんも加えて炒める。野菜がしんなりとしてくれば水煮豆も加える
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4
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豆にも油がまわれば、赤ワインを入れる
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5
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ワインが半量くらいまで煮詰まれば、■の材料を全て投入する
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6
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沸騰してくれば蓋をして弱火で30分ほどコトコト煮込む
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7
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野菜が全て柔らかくなれば、塩コショウで味を整える
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コツ・ポイント
最後に水分がたくさん残っているようであれば、蓋をとって水分を飛ばします
このレシピの生い立ち
｢カレーにおいしい豆水煮」のモニターコンテスト用に考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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八ちゃん
