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白ネギを斜めにカットしておく。緑の部分も一緒にカットする。
しめじと舞茸をカットし食べやすいようにほぐしておく。
豆腐も食べやすい大きさにカットしておく。
しらたきは軽く湯通ししてから、カットしておく。
フライパンにすべての具材を綺麗に並べ、すき焼きのタレを注ぎ込み、火にかける。
蓋をして沸騰したら中火に落として5〜10分ほど。肉に火が通るまで煮込む。
火を止めて、皿に盛り付けたら完成です。熱々を白ごはんと一緒に。