我が家の甘ぁい豚の生姜焼き
Description
甘ぁい我が家の豚の生姜焼きです。お弁当にもぴったりです。写真ではネギが少ないですがいつもはたっぷりネギを使います。
クック8JK9SS☆
作り方
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1
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豚肉500gを食べやすい大きさに切り。
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2
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生姜大さじ3、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1を豚肉にまぶして混ぜておきます。20分から一日長く漬けます。
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3
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フライパンに胡麻油大さじ2を入れて中火で温めます。
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4
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温まったフライパンに漬けておいた豚肉を入れて炒めます。
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5
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周りが水分が無くなってきたら裏返します。
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6
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砂糖大さじ１を入れてまた炒めます。
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7
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水分が無くなったらだし醤油大さじ１を入れて更に炒めます。味をして、塩小さじ半分弱を入れても良いです。
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8
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ネギを沢山散らして出来上がりです。熱いうちにネギを混ぜておくとネギの甘みと香りがして良いです。
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コツ・ポイント
炒めた後から塩分を入れます。塩分控えめな方は味を聞きながらお塩を足します。
このレシピの生い立ち
冷え性なので生姜沢山使う料理を心掛けています。甘いものが好きなのでついつい甘いお料理ばかりですが、そのかわりおやつは食べなくても良くなっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック8JK9SS☆
