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68*赤紫蘇白菜シリシリ漬け

68*赤紫蘇白菜シリシリ漬けの画像

Description

白菜＋玉葱＋赤紫蘇で作るさっぱり箸休め、麺のトッピングにしても美味しいです。

材料

白菜の芯部分
お好みで
スライス玉葱
お好みで
赤紫蘇（揉み紫蘇）
お好みで
胡麻油＋酢
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の芯を2~3mmにスライス、玉ねぎはスライサーで薄くスライス、刻み揉み赤紫蘇＋胡麻油＋酢を入れて和える

  2. 2

    写真

    冷蔵庫で2~3日、紫蘇の色が滲み出て白菜が赤く色づいて来たら出来上がり

  3. 3

    写真

    作ってすぐでも食べられます、お蕎麦のトッピングやサンドイッチに少し入れてもシャキシャキして美味しいです

コツ・ポイント

揉み赤紫蘇の塩気だけで十分味が付きます、胡麻油＋酢少々で風味や持ちが良くなります。

このレシピの生い立ち

白菜の芯は生で食べるとシャキシャキしていくらでも食べられます。細かく刻んで卵サンドに少し入れたり薄切り豚肉などとの相性も抜群でご飯のお供になります。
レシピID : 7622228 公開日 : 23/09/16 更新日 : 23/10/28

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68*赤紫蘇白菜シリシリ漬け
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