ナスと玉ねぎのふわトロコンソメスープ♪

あらかじめ鍋に水を入れて、火を中火にして沸騰させておきます！

ナスのヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥き、縦4枚に切り、写真のように切り分けます。
玉ねぎは縦にスライスします。

沸騰した鍋にナスと玉ねぎを入れ、煮込んでいきます。

ナスがしんなりとしてきたら溶き卵を流し込みます。

その後、水溶き片栗粉を入れ少しトロっとしてきたら完成です！