韓国風・キャベツのサラダ

小ボウルに玉ねぎスライスを入れ、塩小さじ1/4を入れ、軽く揉んでしんなりしてきたら冷水で洗い水気をキュッと切っておく。

別の小ボウルに「ニラ以外」の材料を全て入れ、砂糖が完全に溶けて艶っぽくなってきたら、粗みじん切りのニラを加える。

2に1の玉ねぎを加えて混ぜたら常温で30分程度、又は冷蔵庫で1時間〜一晩寝かす。

皿等にキャベツを盛り、食べる直前にドレッシングをかける。

※ドレッシングが余った場合はタッパー等に入れ、冷蔵庫で2〜3日程度保存できます。