小松菜きのこ和え（ごま油風味）

小松菜は根元を切り落とし、5㎝程度に切る。

熱湯で①を柔らかくなるまでゆでる（電子レンジで加熱も可）。

きのこは石づきをとり、ほぐしたら、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（500Ｗ）で3分加熱する。

小松菜、きのこの水気をしっかりと切り、調味料★を加えて、よく和える。

●献立「イワシのソテーと野菜の減塩定食（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の副菜です。

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