ファラフェル　＊ヒヨコ豆のコロッケ

ヒヨコ豆はたっぷりの水に一晩つけてふやかす。

豆の水気をきり、ざく切りにしたタマネギ、にんにくとともにフードプロセッサー（私はバーミックスです）にかける。

Ａのパセリをみじん切りにして２に加える。８等分にして丸める。

全体がしっかりとキツネ色になったら完成。

トースターで焼くこともできます。
アルミホイルに並べ、サラダ油をかけて焼くだけです。

クスクスやブルグルを加えると、モッチリとした食感がプラスされます。
冷めても硬くなりません。

たっぷりの野菜とヨーグルトソースをパンにはさんで♪

ライタ（インドのヨーグルトサラダレシピID：719210）とともに♪

サフランライス（レシピID :599578）を添えました。

パセリをミキサーにかけると。。。全体がキレイなグリーンになります。

同じように揚げて…
タヒニドレッシングをかけました☆

タヒニにヨーグルト＆レモン汁を加えるだけです♪
ヨーグルトを多めにしてもおいしいです→

トルコのレストランで☆辛味のあるスパイスも入っていました。

イスラエル人から教わったものです。コリアンダーが入ったもの☆

お祭りで出店されていたケバブ屋さん

サンドイッチにしてもらって…

おマメの粒々感が残っていて美味☆

調理用バナナを使って”もっちもちのファラフェル”に♪