切り昆布の炒め煮の画像

Description

彩りよくサッと炒め煮した切り昆布です^_^
具材はシンプルですが、さつまあげと油揚げからよい味が出ます☆

材料

切り昆布
170g
1枚(刻みの場合約20g)
1/2本
だし汁
130cc
●しょうゆ
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
●追いがつおつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんとさつまあげを千切りにする。さつま揚げは写真のものを2枚使っています。

  2. 2

    油揚げを千切りにする。
    ※うちはきざみ油揚げを使っているので、そのまま投入しています。

  3. 3

    深めのフライパンに、にんじん、油揚げ、さつまあげを入れて軽く炒めます。

  4. 4

    だし汁と●調味料を投入。混ぜながら、にんじんに火が通るように炒めます。※強火だと汁気がとんでしまうので、中火くらいで。

  5. 5

    写真

    軽くにんじんに火が通ったら、切り昆布を投入して、炒めます。切り昆布に火が通ったようなら、火を止めて、完成です。

  6. 6

    写真

    ※だしパックはこれを使っています。だしパックによって味が変わるかもしれませんので、ご家庭で調節なさってください(^^;

コツ・ポイント

うちは食感が残るように切り昆布を最後に入れて、さっと炒めるだけにしています。にんじんもそこまで柔らかくは煮ないようにしています^_^

このレシピの生い立ち

妊娠糖尿病で、海藻を食べたいなと思い、よく作っている1品です^_^食感を残した炒め煮です☆ホントは干し椎茸を入れるとさらに美味しいのですが、常備してないので、シンプル食材で☆
レシピID : 7624544 公開日 : 23/09/19 更新日 : 23/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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☆ドキンちゃん☆”
お弁当に簡単に出来て美味しかったです♪