フライパンで簡単!型なしミートローフ 

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Description

肉汁たっぷりミートローフ。肉+うずらの卵+スピルリナでたんぱく質がしっかり摂れる、クリスマス向けフレイルレシピ♪

材料 (4〜6人分)

ミートローフ
1個
パン粉
大さじ3
DICスピルリナ パウダー
小さじ1
塩、こしょう、ナツメグ
適量
ソース
ケチャップ
大さじ4
ソース
大さじ3
大さじ2
大さじ1.5
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
DICスピルリナ パウダー
小さじ1/4
醤油
適量
飾り用
パセリ
お好みで
バジル
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ミートローフの材料を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    クッキングシートに肉種を敷き、うずらの卵を並べ隠れるようにクッキングシートできっちり隙間なく包む。

  3. 3

    写真

    フライパンの上に置き弱火で25分ほど時々返しながら焼く。

  4. 4

    ソースの材料をフライパンに入れ煮詰め、ミートローフにかければ完成。

コツ・ポイント

スピルリナを肉種に混ぜることで肉の臭みがなくなり、うま味がアップし肉のタンパク質とスピルリナのビタミン類で吸収率もアップします。また、クッキングシートを使うことで蒸し焼きになり肉汁たっぷりしっとりしたミートローフになります。

このレシピの生い立ち

スピルリナの香りや味が苦手な方でも混ぜ合わせることで簡単に取り入れやすく、栄養価もアップ!
また、グリーンと赤の色合いでクリスマスカラーと思い作りました。
スピルリナLABJr:早川綾子先生
レシピID : 7625245 公開日 : 23/09/26 更新日 : 23/10/02

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