ハマる！！ゴーヤの白だしお浸し

フライパンで、干しエビを乾煎りし、白ごまも投入！！かるく煎り、ボールにあける。白だしを混ぜておく。

ゴーヤは、半分に切り、種をとる。スライサーで、スライスし、熱湯でさっと火を通し、冷水で冷やす。

ゴーヤの水気を絞り１のボールに加え合える。