とり胸ピカタ！柔らかくボリュームあり好評
カッチャンまま
作り方
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1
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1.鶏むね肉にフォークでぶつぶつ10回ぐらい両面に刺します。砂糖をまぶし5分置く。塩をまぶし5分置く。
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2
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2.1のむね肉を1.5cmのそぎ切りにして、肉叩きで1枚ずつ３．４回たたきます。胡椒をふり好みでおろしにんにくをつける。
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3
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3.小麦粉を薄くまぶし、粉チーズの入いった溶き卵をくぐらせ、オイル大2で焼く
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4
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4.ひっ繰り返し、両面で計5分焼く。盛り付けてケチャップを添える
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コツ・ポイント
始めの1.2の過程は、お肉のパサつきを防ぎます。柔らかく、美味しくコツの過程ですから、ひと手間かけてください。
このレシピの生い立ち
タンパク質が豊富にとれます。安いむね肉ですが、パサつきなく美味しく仕上げると小さい子供達もご飯が進みました。お野菜沢山添えて、レストラン気分になれます。柔らかいので、お年寄りにもよろこばれました。焼くだけですから、時短料理の一つにして下さい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カッチャンまま
