我が家の麻婆茄子♡

なすは一口大に切って水につけてあく抜きします。
あく抜きできたらザルにあげておきます。

フライパンに●の材料を入れ、香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒めます。
豚ひき肉の色が変わったら茄子も入れて炒めます。

茄子が少し柔らかくなってきたら、水、鶏ガラスープの素、塩を加えてひと煮立ちさせます。

6月14日、材料変更しました。｢豆鼓醤｣が｢豆醤｣ってなってたのにayuちゃんのレポ見て気付きました…

印刷してくださった方、フォルダに入れてくださった方がいたらすみません！！

2010.6.20
写真変更しました。