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生姜香る♪豚肉・ねぎ・かぼちゃの煮物

生姜香る♪豚肉・ねぎ・かぼちゃの煮物の画像

Description

煮込んだほっこりかぼちゃに生姜がフワッと香り食欲もアップ^_^豚肉・ネギも加えてご飯にもお酒にも◎疲労回復効果も絶大！

材料 （2〜3人分）

かぼちゃ
1/4個(約400g)
長ねぎ
1本
生姜
1片
豚コマ肉
150g
水
300cc
顆粒だし
小さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは種を取り食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め切り、生姜は千切り（微塵切りでもすりおろしてもOK）にしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し生姜と豚肉を入れ炒める。肉に火が通ったらコンロの火を止めてキッチンペーパーで油を拭き取る（この→

  3. 3

    →ひと手間がポイント。アクも出にくく肉の臭みが残りにくくなります。）

  4. 4

    写真

    3にかぼちゃ・ねぎ・水・顆粒だしを入れて火をつけ（中火）フタをする。沸騰したら砂糖とみりんと酒も加えて煮る。

  5. 5

    写真

    2,3分経ったら醤油も入れアルミホイルなどで落としブタをして煮る。8分くらいしたらかぼちゃに竹串や爪楊枝を刺してみる。

  6. 6

    写真

    スッと通ったら出来上がり♪

  7. 7

    2023/11/18話題入りに大感激☆ありがとうございましたo(^▽^)o

コツ・ポイント

◎かぼちゃは小さく切ったほうが早く煮えます^_^
◎肉を炒めた後に油を拭き取るのが臭みが残りにくいコツです。少し面倒ですがコレは必ずやって下さいね♪
◎ネギは青い部分も食べられます。臭み取りや殺菌効果もあるので是非加えて下さい。

このレシピの生い立ち

昔から何となく食べたくなって作っていた我が家の定番。クックパッドを検索したところ似たようなレシピはあっても同じものが無かったので載せました。
安価な豚コマ肉でも臭みなく美味しく食べられ、栄養豊富なので時々作ります♪
レシピID : 7626231 公開日 : 23/09/22 更新日 : 23/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (13人)
2024年3月28日
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ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
ほっとしつつ生姜アクセントで、ん❔の平凡な筈の煮物がぐんと美味しいのよね💕ちーちゃんは隠し味やアクセントも凄く上手と思うよ😆
#生姜のアクセント美味しい煮物

美レポにコメント嬉しすぎて小躍りよ〜o(≧▽≦)o私は素材の特徴を生かして作られたチイチャンママのレシピの大ファン♡いつも有難う

2024年3月26日
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チェックのミニくま
またお世話に♬此方前回頂き大好きになったよ♡今回も美味しい♡時間置くと食材に味が染み込み美味しい😋組み合わせも大好き☆
#素敵レシピありがとう✨ #ヘルシー #美味しい組み合わせ #おかわり必須 #かぼちゃ大好き #ねぎの美味しい食べ方 #ねぎがトロトロ #豚肉で疲労回復 #ご馳走様♪

ミニくまさーん♡なんと嬉しいコメント♪美味しそうなレポ写真を見ながらニンマリ幸せ〜♡(≧▽≦)♡気に入って貰えて嬉しいな♪有難う

2024年1月22日
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runa10
しゃぶしゃぶ用薄切肉でお弁当用に😊かぼちゃは小さめ軽くレンチン時短調理✨葱＆生姜入りがお気入りです❣️暖かいのかな？雪続き春遠いよ
#生姜香る♪豚肉・ねぎ・かぼちゃの煮物 #かぼちゃ大好き #かぼちゃ消費 #生姜がきいてる！ #葱とろとろ #リピしたくなる♪ #お弁当にも

わぁお弁当用に作有難う♡かぼちゃレンチンとはナイスアイデア！私もやってみるね♪此方も今日は降雪予報☆少しワク②・心配大よ^_^

2024年1月7日
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yu228
chiちゃん♡冷蔵庫🎃を美味しく消費✨豚肉の旨みで息子たちも🎃だけより食べてくれます🙌生姜がとっても🙆‍♀️リピします！
#生姜香る♪豚肉・ねぎ・かぼちゃの煮物 #かぼちゃ定番 #かぼちゃ煮物はコレ #かぼちゃ消費 #生姜が効いてる #生姜がいい仕事してる #豚肉の旨味たっぷり #豚こまでごちそう #また作りまーす！ #→今年も無理なく楽しくよろしくお願いいたします

yuちゃん明けおめ！南瓜消費にお試し嬉しいよ♪ 意外にも南瓜と生姜好相性よね^_^息子さん方にも沢山食べて貰え感激☆こと宜です♡

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chi−ちゃん
生姜香る♪豚肉・ねぎ・かぼちゃの煮物
by chi−ちゃん