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じゃがいもを乱切りにして、水にさらしてあくを取ります。
あくが取れたら、ザルにあげて、キッチンペーパーで良く水気を切ります。
じゃがいもを180度の油で揚げます。
こんがり揚がったら、よく油を切って、青のり、塩を振って完成。