白なすの味噌マヨチーズ焼き
Description
大きな白なすを輪切りにして、じっくり蒸し焼きにしました。（途中の写真がありません）
のりたまゆごん
材料
（３人分）
作り方
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マヨネーズ、味噌、みりんを混ぜておきます。
トッピングの具材は小さく刻みます。
（今回はアスパラとウインナー）
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3
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フライパンに油を熱し、白なすを切り込み面を下にして並べ、中火で焼きます。焼き色が付いてきたら、ひっくり返します。
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4
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火の通りにくい具材はここで乗せます。刻みネギなどすぐ火の通るものは、後でチーズと乗せるのでまだ大丈夫。
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5
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弱火にして、少し水を差し、蓋をして蒸し焼きにします。
お皿洗いを済ませられるぐらい、時間をかけてじっくり焼きます。
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6
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なすから水分が出て、フツフツしてきたら、味噌マヨを表面に塗り、チーズを乗せます（刻みネギはここで）。
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7
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再び蓋をして、１～２分焼きます。
チーズがとろけたら、完成！
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コツ・ポイント
焦がさないように、弱火でじっくり。
我が家はフライパン用ホイルを使いました。
我が家はフライパン用ホイルを使いました。
このレシピの生い立ち
スーパーで、大きな白なすを発見したので。
焼いたら絶対美味しいと思いまして( 〃▽〃)
焼いたら絶対美味しいと思いまして( 〃▽〃)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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