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ローストビーフ用の塊肉に少し多めに塩胡椒、クレイジーソルトをふる
30分以上経ったらフライパンで、強火で全面を焼く
ジップロックに誰の材料全て入れ、焼いた肉を入れ、空気を抜いて袋を閉じる
5号炊きの土鍋に水1Lを沸かし、沸騰したら火を消し水400mlを入れて3を入れる
15分経ったら肉の向きを変えて15分後に完成。冷めたらできるだけ薄くスライスする。
タレを煮詰めて添える
肉類を調理する方への注意