介護食 ふわふわ簡単スイートポテト
Description
作るのが面倒なスイートポテトを簡単に作れるレシピです。ふわふわの食感で軽やかな味わいです!
材料
(4人分(マドレーヌカップ12個分))
300g(小2個)
プッチンプリン
1個(67g)
バター
8g
砂糖
9g(大さじ1)
15ml(大さじ1)
■
底3㎝のマドレーヌ型を使用
作り方
-
-
1
-
材料を準備します。
-
-
-
2
-
さつまいもは洗って皮を剥き、1㎝厚の半月に切ります。
-
-
-
3
-
鍋にお湯を沸かし、さつまいもを茹でます。(電子レンジの場合耐熱容器に軽くラップをして水大さじ1入れて600Wで6分加熱)
-
-
-
5
-
潰れたら、バター・プッチンプリンのカスタード部分・砂糖を入れて混ぜます。
-
-
-
6
-
混ざったら、牛乳を加えてさらに混ぜます。(芋の生地が緩い場合は、加えなくても大丈夫です)
-
-
-
7
-
絞り袋に入れて、耐熱のカップに絞り出します。(緩くて絞りにくい場合は冷蔵庫で少し冷ますと絞り易くなります)
-
-
-
8
-
プリンのカラメル部分をトッピングし、トースターで5分程度焼いて出来上がり!
-
-
-
9
-
カップに入れず、クッキングシートを敷いた上に絞り出して焼くこともできます。
-
コツ・ポイント
さつまいもの素朴な味わいが感じられるレシピです。芋の種類によって水分量や味わいが異なるので、砂糖や牛乳の分量を調整してください。
水分量が多い生地ですが、絞り袋を使用するので、成型が簡単です。
水分量が多い生地ですが、絞り袋を使用するので、成型が簡単です。
このレシピの生い立ち
さつまいもはレンジでも加熱できますが、水分量やレンジの機種によって加熱時間が異なります。加熱しすぎると固くて潰しにくいので茹でるのがおすすめ。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年10月13日にもレシピを掲載しています。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年10月13日にもレシピを掲載しています。