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かぼちゃのそぼろあんかけ

かぼちゃのそぼろあんかけの画像

Description

旬のかぼちゃに、とろみを付けた鶏そぼろあんを合わせました。
甘辛い味付けに、少し生姜も効かせた秋冬時期にぴったりおかず！

材料 （2～3人分）

かぼちゃ
1/4個(約400g)
鶏ひき肉
100g
水
200ml
酒
大さじ2
 
(A)☆有機醤油
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)砂糖
大さじ2
(A)しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆マルハマ食品「有機醤油」を使います

    (当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)

  2. 2

    かぼちゃは種とワタを取り除いて一口大に切る。
    面取りをし、皮をところどころ削る。

  3. 3

    写真

    鍋に水・酒・鶏ひき肉を入れて火にかけ、菜箸などで混ぜながらポロポロになるまで火を通す。
    (アクが出ていたら取る。)

  4. 4

    写真

    (A)の調味料と、かぼちゃを皮目を下にして加え、沸騰したら落とし蓋をし、弱めの中火で13～15分程煮る。

  5. 5

    煮えたら、かぼちゃを先に取り出して器に盛る。

  6. 6

    鍋に(B)の水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら煮たててとろみをつけ、⑤にかけたら出来上がり。

  7. 7

    ☆楽天市場店へはこちら↓
    https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/

コツ・ポイント

かぼちゃが硬くてカットしにくい場合は、ラップで包んで電子レンジで事前加熱(500W 1分～1分半程)するとカットしやすくなります。

また、かぼちゃは面取りをしておくことで、煮崩れを抑えられます。

このレシピの生い立ち

マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
レシピID : 7629266 公開日 : 23/09/26 更新日 : 23/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年10月26日
写真
珠生ママ☆
ちょうど良い味付けでおいしかったです！
#かぼちゃメイン #節約料理
2023年10月20日
写真
やえまりも
そぼろあんにトロミを付けると、食べやすいし、美味しいですね〜また作りたいです。素敵なレシピをありがとうございます。
#かぼちゃ
2023年10月9日
写真
Myochin
ホクホク美味しい〜あったまる〜
#かぼちゃ
2023年10月7日
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい！
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マルハマ食品
かぼちゃのそぼろあんかけ
by マルハマ食品