«honwacafeのレシピ (4品)
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黒ごまのフィナンシェ

レシピID:762960
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黒ごまたっぷり*濃厚フィナンシェ♪
honwacafe honwacafe

材料 （ フィナンシェ型・約10～12個分 ）

薄力粉　　　　　　　
４０ｇ
ベーキングパウダー　
小さじ１/４
きび砂糖　　　　　　　
１００ｇ
黒すりごま　　　　　　　
８０ｇ
卵白　　　　　　　　　
１００ｇ
ゴマ油　　　　　　　 　　
２０ｇ
菜種油（植物油）　　
８０ｇ

1

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れる。

2

きび砂糖、黒すりごまもくわえ、泡だて器で混ぜ合わせる。

3

卵白をくわえ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

4

油もくわえ、均一に混ざるまでさらにぐるぐる混ぜる。

5

油を塗ったフィナンシェ型に生地を9分目までいれ、220℃のオーブンで12～15分焼く。

6

焼きあがったら型から外してケーキクーラーにのせて冷ます。

7

写真

コツ・ポイント

※ゴマ油を入れないで、菜種油（またはほかの植物油）を１００ｇにしても。
※オーブンは電気オーブンを使っています。
※型の大きさによってできる個数・生地量や焼成時間が変わってきます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/11/03

写真

焼いてる時から香ばしい香りが^^初めての味でおいしかったです！

写真 なかゆこ

かわいい型で焼かれたんですね。作って下さってありがとう♪

09/07/31

写真

黒ゴマと白ゴマ、アルミ型で。しっとり香ばしくておいしかったです♪

写真 93546

白ごまでも作ってくださったんですね！！ありがとうございます♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/18
以前バターが手に入りにくくなった時期に、バターを使わずに黒ごまの風味をたっぷり利かせたフィナンシェを作りたいと思い何度も試作を重ねました。

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