海鮮星加坡米粉♪海鮮カレー味ビーフン
Description
カレー味の焼ビーフン。むきえび、かまぼこ入りです。
モヤシたっぷり。
ケンミン焼ビーフン使用。
銀座アスター上本町店風。
モヤシたっぷり。
ケンミン焼ビーフン使用。
銀座アスター上本町店風。
た～ちん＊
材料
（二人前）
ケンミン焼ビーフン
二人前
豚バラのスライス肉
約100グラム
10尾～15尾
１袋
半板
カレーパウダー
適量
サラダ油
大さじ１～２
食塩(冷凍むきえび戻し用)
大さじ1/2
450CC
340CC
作り方
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1
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冷凍むきえびを水450CCと大さじ1/2の食塩に浸けて解凍しておきます。
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2
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ケンミン焼ビーフンを２人前、用意。
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3
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豚バラのスライス肉を食べやすい大きさにカット。
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4
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かまぼこも、歯ごたえが残るぐらいの大きさのコマ切れに。
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5
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サラダ油をひいて熱したフライパンに、豚バラ、その上にビーフン、周囲にエビ、かまぼこを配置します。
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6
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その上から、たっぷりのモヤシを乗せます。
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7
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340CCの水を注いで、
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8
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フライパンに、ふたをして１分半、
蒸し焼きにします。
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9
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ビーフンだけを裏返して、
またふたをします。
１分さらにむします。
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10
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フタをとって、水気を飛ばすように、
混ぜながら、
麺とモヤシをからめます。
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今回のカレーパウダーは、こちらでした。
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水気がほぼ無くなりつつあるタイミングで、
カレーパウダーを思いッ切り振ります。
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完全に水分がなくなるまで、菜箸で混ぜながら炒めたら完成です。
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ankotetu様からカマボコたっぷりで作っていただきました。
ありがとうございます。
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ベビーホタテで作ってみました。ホタテもカレー味が合います。
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ankotetu様にキャベツたっぷりで作っていただきました。
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2024年3月9日、
「びーふん」の１位になりました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
モヤシはフタを取ったあと、ビーフンとよくからめてください。
食感がシャキシャキになります。
#カレービーフン
食感がシャキシャキになります。
#カレービーフン
このレシピの生い立ち
銀座アスター上本町店の名物ビーフンを目指してみましたw。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
6件
(2人)
た～ちん＊
