クラムチャウダー
Description
圧力鍋使用
づぃんこ
材料
６０ｇ
2枚
半分
1本
半分
適量
2枚
にんにく(スライス)
1かけ
1個分
バター・オリーブ油
適量
２００cc
キューピー和風スープの素
1パック
塩胡椒
少々
作り方
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1
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セロリの葉(最後に入れる)を取り置き、野菜類を細かく切る。
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2
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圧力鍋で野菜類(じゃがいも・キャベツ以外)をオイルで炒め、ベーコン・あさりも炒める(野菜を少し焦がすと美味)
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3
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水３００cc(分量外)・じゃがいも・キャベツを入れ、圧をかけ、ピンが上がったらすぐ火を止めて、ピンがさがるまで自然放置
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4
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ふたをあけ、スープの素と牛乳とセロリ葉を入れ、ひと煮立ちさせ、塩胡椒で味を整える。
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コツ・ポイント
スープの素は水４００ccとありますが、あさりの塩気があるので少し多めに水分。
薄めに仕上がって食べやすい。
濃くしたい場合ともっと量を増やしたい場合は、白だしや鶏がらスープで調味。
クリーム系スープにセロリ葉、美味ー♪♪
薄めに仕上がって食べやすい。
濃くしたい場合ともっと量を増やしたい場合は、白だしや鶏がらスープで調味。
クリーム系スープにセロリ葉、美味ー♪♪
このレシピの生い立ち
チャウダーの素を買わなくても大丈夫♪
冷蔵庫にある野菜で(^^)
割とシャバシャバしているので、
とろみをつけたい場合は、最後に米粉で調整すると良い(ダマにならない)。
冷蔵庫にある野菜で(^^)
割とシャバシャバしているので、
とろみをつけたい場合は、最後に米粉で調整すると良い(ダマにならない)。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
づぃんこ
