液体塩麹♪べったら漬け
ぐるまん食堂
作り方
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1
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大根は皮を剥いて、食べやすい大きさに幅５㎜に切る。
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2
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耐熱容器に液体塩麹、砂糖、塩を入れて、電子レンジで１分３０秒加熱し、よく混ぜる。
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3
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保存袋に大根、調味料、昆布を入れて、よく揉みこみ、半日以上冷蔵庫で置いておく。
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4
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器に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
・液体塩麹の旨味が充分にあるので、昆布をいれなくても大丈夫ですが、なんとなくいれてます。
このレシピの生い立ち
お仕事で販促用にレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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