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ししとうを洗ってヘタを取ります。
フライパンにごま油をひいて中火でししとうを炒める。(水分が多いと油が跳ねるので軽くししとうをペーパーで拭きました)
炒め具合は、ししとうに油がまとわりつくぐらい!
さとう、みりん、水、ほんだしを入れ落とし蓋をして15分弱火で煮込む。
醤油を入れてさらに弱火で15分煮込んだら完成!