簡単☆高タンパク質☆大豆ミートチヂミ
Description
カリカリ米粉チヂミに、大豆ミートを乾燥のまま混ぜるだけ♪簡単なのにタンパク質や鉄分など毎日とりたい栄養がたっぷり(^^♪
コッチラボ
材料
（２枚分）
１００ｇ
２５０ｃｃ
１個
☆ごま油、醤油
各小さじ１
☆塩
ひとつまみ
ソイソボロ(乾燥)
２０ｇ
1/2束
１/２本
小さじ１
作り方
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1
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☆オーガニック
ソイソボロ☆
国産有機大豆100%ソイミンチwww.amazon.co.jp/dp/B0CQY18H2F
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2
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☆をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。ソイソボロ、にら、人参、ごまを加え、さらに混ぜます。
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3
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よく熱したフライパンに多めの油をひき、②の半量を広げたら、中火で蓋をして、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
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4
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③をひっくり返して、もう片面にも焼き色がつくまで、蓋をせず焼きます。(蓋をしないのはカリっと焼きあげる為です)
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5
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食べやすい大きさに切り分けて、ポン酢など、お好みのタレをつけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
茹で戻し不要☆水や調味料に浸けるだけで柔らかくなるソイソボロ♪
乾燥のまま入れるだけで調理が済むので時短に(^^♪
大豆の風味が苦手な方は、ソイソボロを優しく水洗いし、水気をしっかり絞ってからご使用いただくと食べやすくなります(^-^)
乾燥のまま入れるだけで調理が済むので時短に(^^♪
大豆の風味が苦手な方は、ソイソボロを優しく水洗いし、水気をしっかり絞ってからご使用いただくと食べやすくなります(^-^)
このレシピの生い立ち
植物性たんぱく質の大豆と、動物性たんぱく質の卵を一緒にいただくことで、たんぱく質の吸収率や持続性が上がるレシピを考えました☆
また、大豆の鉄分は、ビタミンⅭを含む食材と一緒に摂ることで吸収されやすくなりますので、貧血対策にもおすすめです◎
また、大豆の鉄分は、ビタミンⅭを含む食材と一緒に摂ることで吸収されやすくなりますので、貧血対策にもおすすめです◎
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