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スイートポテト　覚書

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Description

バニラアイスを使ったホクホクしっとりスイートポテト

材料

 
さつまいも2本
500g
バニラアイス　スーパーカップ
1個
砂糖
大さじ3
バター
8g
バニラエッセンス
数滴
卵黄
1個分
卵黄（ツヤ出し用）
1個分

作り方

  1. 1

    写真

    材料揃える

  2. 2

    写真

    さつまいもの皮を剥き2センチ角位にカットし耐熱ボウルの中に入れ水につける

  3. 3

    写真

    水を切りふんわりラップをして500Wレンジで10分加熱

  4. 4

    写真

    マッシャーでさつまいもを潰す

  5. 5

    写真

    バニラアイス、砂糖、バター、卵黄、バニラエッセンスを加えよく混ぜる

  6. 6

    写真

    整形してオーブンの形に切ったクッキングシートの上に乗せていく

  7. 7

    卵黄に水を大さじ1加えてよく混ぜ、ハケで艶出しの為、塗っていく

  8. 8

    写真

    オーブンで焼きめがつく機能で焼く
    我が家のオーブンはグリル機能で20分

  9. 9

    写真

    粗熱とって完成

コツ・ポイント

アイスを入れた時点でだいぶ緩いですが、少し冷蔵庫で寝かせると形成しやすくなります

形成する時は大きいスプーンとバターナイフで形を整えクッキングシートに乗せていきました

甘さ控えたい方は砂糖の量を調整してください

このレシピの生い立ち

なると金時を沢山頂いたのでスイーツにしてみようと思い以前テレビで観たアイデアを参考に作ってみました
レシピID : 7631869 公開日 : 23/10/09 更新日 : 23/10/20

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スイートポテト　覚書
by ぽぇぞぅ