ヨーグルトメーカで作る醤油麹
Description
ヨーグルトメーカーを使用すると6時間程で完成します。
YUKI_3
材料
生米麹
200ｇ
醤油
400cc
作り方
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1
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容器に生米麹と醤油を入れて混ぜる。ヨーグルトメーカーを60℃の6時間にセットしてスタートをする
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2
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6時間で完成です。
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3
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麹のツブツブが気になればミキサーでペーストにして使用できます。冷蔵庫で保存できます。
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コツ・ポイント
ヨーグルトメーカーの容器がガラスの場合は温度を1℃あげると良い。
このレシピの生い立ち
醤油の代わりに何にでも使えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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