わが家の和のおやつ！クルミの白玉だんご
大紙キッチン
作り方
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1
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【くるみあん】くるみをすり鉢でよく擦る（好みで少し形が残るくらいでもいいです）
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2
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砂糖と塩で味を整え、牛乳で好みのかたさにのばす（牛乳がない場合は水でもOK）
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3
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白玉粉に水を加え、粒が残らないようにこねたら耳たぶくらいの固さにします（水は少し控えめに加えて加減するといいです）
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4
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５・６個等分にしたら丸めて、真ん中にくぼみをつけます
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5
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沸騰したお湯にだんごを入れたら、鍋底にくっついた団子を取るようにして少し混ぜる
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6
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浮いてきたら１分くらい待って水にとる
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7
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冷たい方がいい時は水をかえながら冷ましますが、温かいままでもやわらかくて美味しいです！
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8
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クルミあんと和えたらできあがり！
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コツ・ポイント
お砂糖は控えめになっているので、お好みで増やしてください。塩を加えるのを忘れずに！
このレシピの生い立ち
ミックスナッツを買った時に、よくクルミだけ別にしてケーキなどに使っていたのですが、お正月に食べていたお餅を思い出して作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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