100％ビーフ！ステーキ包みメンチカツ

牛もも肉を小さく切って、塩コショウを揉み込む。

玉葱をみじん切り。
ボウルに牛ひき肉、玉葱、Ａを加える。
ヘラで肉をつぶしながらよく混ぜる。

ひき肉を4等分にして丸く広げ、もも肉を4等分にしてのせ、ひき肉で包み成形し、小麦粉をまぶす。

170度の油で3分半揚げる。

耐熱小ボウルでＢを混ぜ、600wの電子レンジで20秒加熱して混ぜ、メンチカツにかける。