あっという間にできる、鱈のネギ蒸し焼

鱈は、塩をふって、20分位おいておきます。
鱈から出た水分をふき取って、小麦粉を軽くまぶしておきます。

フライパンにネギの斜め薄切りを敷いて、上に鱈をのせるよ。

その上に、又、ネギをのせて酒をまわし入れたら、フタをして蒸し焼きにしてくださいね。