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辛さが決め手！簡単エビチリ！！

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Description

少し味が濃いので、ご飯のお供だったり、お酒のおつまみに最適です！
ネギが良いアクセントになっています♪

材料 （2人分）

むきエビ
400g
ネギ(白髪ネギでも可)
2株
△豆板醤
大さじ1〜2
△ケチャップ
大さじ3
△にんにくチューブ
小さじ2
△しょうがチューブ
小さじ1
△水
300ml
△砂糖
小さじ2
△酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    エビに片栗粉と塩を適量まぶし、その後水で洗い流す。
    洗った後はキッチンペーパーで水気を取っておく。

  2. 2

    エビの背中に少し包丁で切り込みを入れる。

  3. 3

    ネギをあまり大きくならないように切る。

  4. 4

    ごま油を敷いたフライパンで、エビを両面こんがり焼く。

  5. 5

    エビをお皿にあげて、フライパンに△を入れ、グツグツするまで待つ。
    沸騰したらエビとネギを入れて混ぜ、味を染み込ませる。

  6. 6

    5のフライパンの水分が飛んだら、水溶き片栗粉を入れて完成！！

コツ・ポイント

辛い料理が苦手な場合は、豆板醤の量で調整してみると良いと思います！

このレシピの生い立ち

少し寒くなってきて辛いものが食べたくなったので作りました。料理時間も短く、大満足でした。
レシピID : 7633349 公開日 : 23/10/01 更新日 : 23/10/01

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辛さが決め手！簡単エビチリ！！
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