maepoのNEWレバニラ炒め
maepo
作り方
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1
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レシピID : 7633715
牛乳以外のレバー下処理
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2
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下処理した豚レバーの水気をキッチンペーパーなどで取っておく。ニラは5cmほどに切り、生姜・にんにくはすりおろす。
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3
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豚レバーに片栗粉をまぶす(後片付けがラクになるよう袋使用)。
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4
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ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせておく。
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5
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フライパンに油を入れ熱し、豚レバーを揚げ焼きにし取り出す。
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6
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キッチンペーパーで軽く拭き取ったフライパンにゴマ油を入れ熱したら生姜・にんいくを炒めもやし、にらの順に炒め合わす。
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7
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そこに豚レバーを戻し入れ炒め合わせる。
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8
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ボウルに混ぜ合わせた☆の調味料を入れ味付けしたら完成！
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コツ・ポイント
豚レバーはしっかり火を通しましょう。
辛いものが好きな方はコチュジャンを入れても美味しいと思います。
※豚レバーは食べすぎないよう注意しましょう。
辛いものが好きな方はコチュジャンを入れても美味しいと思います。
※豚レバーは食べすぎないよう注意しましょう。
このレシピの生い立ち
豚レバーの美味しい食べ方をいろいろ考えていましたが、定番のレバニラをまず改良してみました。
豚レバーの下処理動画↓↓
https://www.youtube.com/shorts/xTMCbCSajdo
豚レバーの下処理動画↓↓
https://www.youtube.com/shorts/xTMCbCSajdo
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