5分★レンコンのサッと梅きんぴら★お弁当

Name: 5分★レンコンのサッと梅きんぴら★お弁当
Ingredients: レンコン 100g; ※梅干し 1個; ※みりん 大さじ1; ※ポン酢 大さじ1/2; ラー油、白ごま 各適量; ニラ（あれば） 1/4株

Description

もっと作れば良かった、レンコンの梅サッと炒めです。一瞬で完食されました。
食感がよく爽やかな梅風味
作り置きに最適です◎

元外交官夫人のレシピ

材料

レンコン

100g

※梅干し

1個

※みりん

大さじ1

※ポン酢

大さじ1/2

ラー油、白ごま

各適量

ニラ（あれば）

1/4株

作り方

1

材料はコチラ
レンコン半月薄切り
ニラ3センチ
梅干しは叩く
調味料用意
2

分量外のこめ油を熱し、レンコンを炒める
これだけでも構いませんが、あれば彩りにニラを加える
3

すぐに、※を入れ、火を消す
4

ラー油かゴマ油、白ごまを振って出来上がり♪

ニラは無くても構いません。

#クックパッドアンバサダー2023

コツ・ポイント

お弁当ルール
しっかり手を洗う
余分な水分は入れない
食材は手で触らない
冷めてからお弁当箱へ
詰める前に水分はペーパーで拭う
生姜、大葉、梅干し等、殺菌効果のある食材を入れる
最後に、ワサガードをのせて蓋をしめる
保冷剤、保冷バックを使う

このレシピの生い立ち

時短で美味しいおかずに出会いたくて、日々研究中です。
デパ地下のお惣菜を見て、実際に食べ、見た目彩りや食感を五感で味わうのが楽しみです。
レンコンが少しだけ残っていたので、副菜を考えました。梅干しはかつお梅で、酸っぱ過ぎず、食べやすいです。

レシピID : 7633719 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/10/02

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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