鍋一個！ごぼうと蓮根の牛挽肉入りきんぴら

ごぼうは皮を剥き、ささがきに。(特にこだわりないので普通に短冊でも細切りでもお好みでOK)

水煮の蓮根は大っきさによりますが今回は小さめなので半分にカットで半月状態に

鍋にサラダ油を引いて乾燥唐辛子とごぼうを炒める、半分ほど火が通ったら蓮根を入れ炒め牛挽肉も入れひたすら炒める

汁気がなくなるまで炒めたら最後にごま油で香り付けする

食べる前に山椒を少しかける