アラビアータのワンポット・パスタ
Description
水漬けパスタを使って、ワンポット・パスタを。今回はアラビアータで。なお具材はなしで、パスタのみ。でも悪くはないね。
Aranjuez5
材料
（1人分）
100g
160cc程度
岩塩
少々
EXVオリーブオイル
適量
おろしニンニク
大さじ1程度
粗挽き唐辛子
適量(気分多い目)
大さじ5程度
ウスターソース
大さじ1程度
一味唐辛子
大さじ1程度
作り方
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1
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パスタは半分に折り、ひたひたの水に3時間程度漬ける。岩塩を少し加えておく。
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2
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・岩塩・粗挽き唐辛子を加え、しばらくおく。
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3
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水漬けパスタを水抜きし、水は残しておく。
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4
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パスタをスキレットに投入。残しておいた水160ccを加える。
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5
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沸騰するのを待ち、パスタソースと一味唐辛子を加え、そのまま煮込む。
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6
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水分が少なくなるまで煮込み、火を止めてしばらくおく。
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7
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これで完成。
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コツ・ポイント
パスタの水漬けは最低1時間。
このレシピの生い立ち
ワンポット水漬けパスタの第二弾。今回はアラビアータで。適当な手持ちの具材がなかったので、パスタだけになってしまったけれど、これも悪くはないね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
