詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

醤油麹の作り方　ヨーグルトメーカーもOK

醤油麹の作り方　ヨーグルトメーカーもOKの画像

Description

混ぜるだけなので移住先でも簡単に作れました♪
簡単ですごく美味しいので是非作ってみて下さい！

材料

醤油
200cc
米麹(乾燥)
100g

作り方

  1. 1

    写真

    清潔な容器に麹を100g入れます。

  2. 2

    写真

    次に醤油を200mlいれます。
    (麹の倍量目安でOKです)

  3. 3

    写真

    麹が浸るように混ぜます。

  4. 4

    写真

    【常温保存】
    室温で毎日1回混ぜながら1週間置いておきます。フタはゆるめで！

  5. 5

    写真

    【ヨーグルトメーカー】45度10時間にセットします。フタは緩めで。

  6. 6

    とろみが出て麹が柔らかくなっていたら完成です！

コツ・ポイント

途中で麹が水分を吸って表面が乾燥する場合、醤油を少し足してしっとりさせて下さい♪

このレシピの生い立ち

手軽で美味しいので作って欲しくてシェアしました！
塩麹の10倍も旨みがあるので、ぜひ一度お試しあれ♪
レシピID : 7633851 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
とも＊和文化継承士
醤油麹の作り方　ヨーグルトメーカーもOK
by とも＊和文化継承士