金時草のカレーマヨサラダ
作り方
コツ・ポイント
金時草は加賀野菜なのでなじみはないかと思うが、つる紫に近いと思う。
軸は固いので使わない。
茹ですぎ注意。
ゆかりは袋の中で砕くと散らからないので便利。ゆかりの代わりにポテトチップスでもよい。
軸は固いので使わない。
茹ですぎ注意。
ゆかりは袋の中で砕くと散らからないので便利。ゆかりの代わりにポテトチップスでもよい。
このレシピの生い立ち
夏の加賀野菜として金時草をチョイス。合わせる酒は長生舞の夏限定本醸造無濾過生詰原酒をロックで合わせる。
マヨネーズとの相性も悪くないのでサラダにしたがポン酢でさっぱりいただくのもおいしい。
トッピングのゆかりせんべいがポイント。
マヨネーズとの相性も悪くないのでサラダにしたがポン酢でさっぱりいただくのもおいしい。
トッピングのゆかりせんべいがポイント。
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