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簡単さつまいもポテサラ「かぼすアレンジ」

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Description

マヨ控えめで柑橘で整えます。

材料 （4人分）

さつま芋
(小)1本
玉ねぎ
(大)1/2玉
かぼす
1個
マヨネーズ
大さじ4
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    サツマイモを輪切りから、短冊切りにし、耐熱容器でラップしてレンジで5～8分

  2. 2

    ①をボールに入れ、みじん切りの玉ねぎを入れ軽く混ぜる

  3. 3

    上から「かぼす」1個を絞る。
    ※かぼすを横半分に切って、網杓子等を用いて搾ると種が取り除けて簡単

  4. 4

    写真

    よく混ぜる

  5. 5

    マヨネーズを入れ全体に絡める

  6. 6

    写真

    仕上げに塩コショウを振り、味を整えつつ、よく混ぜる
    ※味見ポイント※

コツ・ポイント

ミジン玉ねぎを混ぜる時、イモは暖かいままでも良い。(玉ねぎの辛味が苦手な人は特に熱いウチに混ぜると良い)。カボスを絞ってからよく混ぜるまでを手早く。
マヨはお好みで増減ください。

このレシピの生い立ち

さつまいもをたくさん頂いたので
レシピID : 7633923 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/10/02

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簡単さつまいもポテサラ「かぼすアレンジ」
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