我が家の簡単茶碗蒸し

たまごは割って、よく溶いておく。
鍋に3cmぐらいお湯をはり、沸騰させておく。(我が家は24cmフレーバーストーン)

茶碗蒸しの容器に、みつ葉以外の具材を入れておく。

沸騰するまでに★を合わせておく。

別容器やボウルに茶こしで2回程度こす。

具材を入れた茶碗蒸しの容器に茶こしをあて、こしながら液を入れる。

沸騰した鍋にそーっと入れて、中火で7分程度、弱火で3分程度蓋をして蒸す。