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鶏肉を大きめに切り、塩コショウとカレー粉をまぶしておく。(分量外)(クミンシードがあれば尚良い)
フライパンに油をひき、①を両面焼き付けて取り出す。
②のフライパンでニンニクの香りを油に移し、玉ねぎのあられ切りを炒める。
カレー粉、小麦粉を加えて、粉っぽさが無くなるまでしっかり炒める。
水を少しずつ加え、伸ばしていく。
コンソメとトマトペーストを加える。
②の鶏肉を入れて煮込む。
煮込んでいる間に、添える野菜を焼き付ける。
このくらいとろみが付くまで煮詰める。
生クリームとバターを加え、更に煮詰める。