エビのガーリックオイル焼き

殻付きのエビを殻ごと背中から開く

背わたを取る

水分をよく拭き取っておく

直火にかけられる容器に刻んだパセリ、にんにくとオリーブオイル、お好みの量一味唐辛子を入れます。

オイルの入った容器を先に網に乗せて温めておき、あたたまってきたら、火のついた網の上に殻を下にしてエビをおいて塩を振ります

オイルを刷毛で塗りながらいい具合まで焼きます。